낙농농가의 어려움을 이렇게 극복한다 (2009천안웰빙식품엑스포) 2009-07-16 천안팸투어 치즈 란? 우유를 유산균에 의해 발효시키고 효소를 첨가하여 단백질이 응고되며,응고과정 에서 단백 질 주변의 유지방이 함께 응고된 식품을 말하며 치즈의 종류에는 다음과 같은 것들이 있다. 생치즈 - 발효 및 숙성을 하지않고 신선한 상태로 시식을한다. 힌곰팡이연성치즈 - 흰 .. 국내여행/충청도 2009.07.22
